Kelas Uirō Full-Day di Jakarta
Rp 3.000.000
Uirō memiliki karakter yang berbeda dari nerikiri: lembut, lentur, dan membutuhkan ketepatan sejak adonan disiapkan. Kelas satu hari ini mengajak peserta mengenal karakter tersebut melalui enam desain yang menerjemahkan warna serta bentuk musim ke dalam wagashi.
Mengenal Uirō Lebih Dekat
Bersama Elminah Tan, peserta memulai dari bahan dan tekstur, lalu beranjak menuju teknik pembentukan yang membuat setiap lapisan terlihat halus dan terukur.
- Memahami fungsi setiap bahan dalam adonan uirō.
- Menyiapkan tekstur yang nyaman dibentuk dan tetap stabil.
- Mengatur warna agar desain terasa ringan serta seimbang.
- Menggunakan teknik tangan dan alat dasar wagashi.
- Menyelesaikan enam desain uirō dengan arahan pada setiap tahap.
- Menjaga bentuk dan permukaan selama proses penyelesaian.
Ritme kelas dibuat bertahap agar peserta memiliki waktu untuk mengamati, mencoba, dan mengulang bagian yang membutuhkan ketelitian.
Untuk Dibawa Pulang
Setiap peserta membawa pulang sembilan uirō hasil praktik, modul resep cetak, sertifikat kelas, starter kit, dan satu alat pembentuk dasar untuk melanjutkan latihan di rumah.
Kelas dapat diikuti pemula maupun peserta yang ingin memperluas pemahaman tentang wagashi selain nerikiri.
Informasi Kelas
- Lokasi: Wang Residence, Jakarta Barat
- Biaya kelas: Rp3.000.000
Lihat jadwal terdekat di halaman Upcoming Classes. Konteks uirō dalam tradisi kue Jepang dapat dibaca melalui panduan lengkap tentang wagashi dan kisah empat musim dalam wagashi.