Kelas Dorayaki di Jakarta
Rp 1.500.000
Di balik tampilannya yang sederhana, dorayaki membutuhkan ketepatan pada adonan, panas, waktu, dan pasangan kulitnya. Kelas ini membuka seluruh proses tersebut dari awal, sehingga peserta dapat memahami apa yang membuat dorayaki lembut, berwarna merata, dan nyaman dinikmati.
Dari Adonan hingga Isian
Sesi dimulai dengan pengenalan bahan dan alat, dilanjutkan dengan demonstrasi serta praktik langsung bersama ELM'S Corner.
- Menyiapkan adonan dorayaki dengan konsistensi yang tepat.
- Mengatur panas dan waktu memasak untuk memperoleh warna yang merata.
- Mengenali tanda kulit dorayaki siap dibalik.
- Memasangkan dua kulit dengan ukuran serta bentuk yang serasi.
- Mengisi dan menyelesaikan dorayaki agar tetap rapi.
- Memahami cara menyimpan dan menyajikannya.
Setiap peserta membuat enam dorayaki dalam tiga varian: original dengan tsubuan, matcha cream, dan sakura asin.
Untuk Dibawa Pulang
Peserta membawa pulang seluruh hasil praktik dalam take-home box, booklet resep, sertifikat kelas, serta akses konsultasi setelah kelas. Harga khusus untuk bahan dan alat tertentu juga tersedia bagi peserta.
Kelas terbuka bagi pemula dan pencinta baking yang ingin mengenal salah satu wagashi yang paling akrab di Jepang.
Informasi Kelas
- Lokasi: Wang Residence, Jakarta Barat
- Biaya kelas: Rp1.500.000
Jadwal terdekat dapat dilihat di halaman Upcoming Classes. Pelajari pula posisi dorayaki dalam keluarga kue tradisional Jepang melalui panduan lengkap tentang wagashi.