Kelas Nerikiri Full-Day di Jakarta
Rp 3.000.000
Nerikiri bukan sekadar bentuk yang indah. Kepekaannya hadir pada tekstur adonan, tekanan tangan, keseimbangan warna, dan cara setiap detail menyampaikan musim. Dalam kelas satu hari ini, Elminah Tan mendampingi peserta memahami proses tersebut sejak dasarnya.
Sehari Bersama Nerikiri
Hari dimulai dengan mengenal bahan dan karakter adonan yang siap dibentuk. Setelah itu, peserta bergerak dari teknik dasar menuju enam desain musiman, dengan demonstrasi pada setiap tahap dan waktu untuk memperbaiki detail.
- Menyiapkan adonan dengan tekstur yang sesuai untuk dibentuk.
- Membungkus isian agar proporsi dan permukaan tetap rapi.
- Mengatur warna serta gradasi dengan komposisi yang seimbang.
- Menggunakan tangan dan alat dasar wagashi untuk membangun garis, lekuk, dan volume.
- Menyelesaikan enam desain nerikiri bertema musim.
Setiap teknik dijelaskan bersama alasan di baliknya, sehingga peserta tidak hanya mengikuti bentuk, tetapi juga memahami cara memperoleh hasil yang bersih dan konsisten.
Untuk Dibawa Pulang
Peserta membawa pulang enam nerikiri hasil praktik, modul resep cetak, take-home box, sertifikat kelas, serta akses konsultasi setelah kelas.
Kelas ini terbuka bagi pemula. Jumlah peserta dibatasi agar setiap orang memperoleh arahan yang cukup selama proses.
Informasi Kelas
- Lokasi: Wang Residence, Jakarta Barat
- Biaya kelas: Rp3.000.000
Jadwal terdekat tersedia di halaman Upcoming Classes. Untuk mengenal nerikiri lebih jauh, baca panduan lengkap tentang wagashi dan kisah Junichi Mitsubori dalam seni nerikiri.